Egal... hauptsache süß

Desserts around the world

Sie sind mehr als nur ein süßer Abschluss eines Mahls - sie sind ein Fest der Sinne, das Kulturen und Traditionen miteinander verbindet. Auf der ganzen Welt gibt es eine unendliche Vielfalt an süßen Köstlichkeiten, die nicht nur den Gaumen verwöhnen, sondern auch eine Geschichte in sich tragen. Die Farben und Aromen verzaubern und führen uns auf eine abenteuerliche Expeditionsreise um die Welt...

Griechenland

Tsourekia: Hefezöpfe für das Osterfest
Koulourakia: Kekse mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von Orange bis Weinmost
Melomakarona: Grießhappen mit Walnüssen gefüllt und in Honig gebatet

Halvas: Grieskuchen mit Mandeln
Kataifi: Engelshaar mit Walnussfüllung und Zuckersirup
Kourabiedes: Schneeball-Butterkekse mit gehacketen, gerösteten Mandeln und Puderzuckerhaube

Israel

Sufganijot: Donuts aus Hefeteig gefüllt mit Konfitüre für das Chanukkafest
Hamantasch: Aus Hefe- oder Strudelteig gebacken und mit Mohn- oder Pflaumenmus gefüllt
Muhallebi: Milchpudding mit Rosenwasser aromatisiert

Italien

Cannolli Siciliani: Frittierte Teigrollen mit Füllung aus Ricotta, Vanille, Kakao, Schokoladenstücken und/oder kandierten Früchten
Panna Cotta: Puddingcreme aus Sahne und/oder Sahne-Milch-Gemisch
Tiramisu: Löffelbiskuit-Dessert mit Mascarpone, Ei, Kakao und Amaretto

Türkei

Incir Tatlisi: Das sind gefüllte Feigen, die für gewöhnlich in Orangensaft mit Honig gekocht werden, und mit Walnüssen und Aprikosen gefüllt werden. Es gibt einige Variationen der Zubereitung.
Kandierte Früchte: Sie werden gekocht und in Zuckerlösungen eingeweicht.
Sesam-Halva: Dafür wird Tahini mit Milchpulver und Puderzucker verrührt und der Masse werden dann Pistazien untergehoben.

Baklava: Hierbei handelt es sich um ein traditionelles Gebäck aus Filoteig und Nüssen, dass in Zuckersirup gebatet wird.
Kayisi Tatlisi: Das sind gefüllte Aprikosen mit Walnüssen und Kaymak, deren Aroma nur noch durch Orangenblütenwasser verstärkt wird.
Pişmaniye: Der türkische "Baumwollzucker" ist aus Zucker, Weißmehl, Butter und Margarine. Das Mehl wird in Butter und Zucker geröstet bis diese feinen Fäden entstehen.

Frankreich

Macarons: Das ist ein Gebäck bestehend aus einem Mandelbaiser, dass mit Cremefüllung in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Eclair: Das bedeutet wörtlich übersetzt "Blitz", denn so schnell werden die Brandtteigteilchen mit Cremefüllung auch gegessen.
Tarte Tatin: Die Torte soll eine Erfindung der älteren und unverheirateten Schwestern (Demoiselles) Tatin, Caroline und Stephanie Tatin gewesen sein . Um sie zu backen werden karamellisierte Apfelspalten mit buttrigem Mürbeteig, umgekehrt gebacken und dann auf einen Kuchenteller gestürzt .