Vanille Cupcakes

Diese Vanille Cupcakes sind zarte, luftige Leckereien, die mit einem köstlichen Vanillegeschmack begeistern. Ihre goldene, leicht bröselige Textur ergänzt sich perfekt mit einer Sahnecreme, die sie zu einem echten Genuss macht. Mit bunten Streuseln oder frischen Früchten verziert, sind sie nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight.

Die Geschichte der Cupcakes reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück. Der Begriff "cupcake" wurde erstmals 1828 in einem Rezept für "cup cakes" erwähnt, die in Tassen (cups) gebacken wurden. Diese kleinen Kuchen waren ursprünglich einfache Rührkuchen, die in Tassen oder kleinen Formen gebacken wurden, was ihnen den Namen gab.

Die Popularität von Cupcakes wuchs im Laufe der Jahre, und sie wurden schnell zu einem beliebten Dessert in den USA. Besonders im späten 20. Jahrhundert erlebten sie einen regelrechten Boom, als kreative Bäcker und Konditoren begannen, sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, Füllungen und aufwändigen Dekorationen zu versehen.

Folgende Zutaten brauchst du für die Zubereitung der Muffins:

Folgende Zutaten brauchst du für das Vanilletopping:

Portionen: 12 Stück

Niveau: einfach

Zubereitungszeit: 1 Stunde

Zutaten für die Muffins:

300g Mehl

12 g Backpulver

4 Eier

200g Zucker

160g Butter

100 ml Milch

2 Päckchen Vanillinzucker

Zutaten für das Frosting:

400 g Schlagsahne

70 g Puderzucker

1 Päckchen Sahnesteif

2 TL Vanilleextrakt / 1,5 Vanillinzucker

Anmerkungen:

• Achte darauf, dass deine Butter weich ist für die Verarbeitung.

• Stelle deinen Herd nie auf Umfluft, sonst werden deine Cupcakes windschief.

• Befülle die Förmchen immer zu 3/4, sonst werden die Muffins zu hoch.

Zubereitung:

1. Schritt:

   160g Butter, 200g Zucker, 2 Päckchen Vanillinzucker

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Schlage die Butter, den Zucker und den Vanillinzucker mit dem Mixer gut auf, bis die Butter fast weiß ist.

2. Schritt

   4 Eier, 100 ml Milch

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Sobald die Butter schön, hoch und schaumig aufgeschlagen wurde, fügst du die Milch zu und die Eier und schlägst daraufhin noch etwas weiter.

3. Schritt